雑：カレーライスとライスカレーの違いって？ ♦ のっと・ふぁうんど？

カレー大好き夫婦なワタシ達。
ウチのダンナと昔良く行っていたカレー専門店の話をしていて、ふと思いついて色々調べてみました。

ワタシを母ごと引き取ってくれた、今は亡き継父は戦中派の高齢だったのもあり、色々と考え方が前時代のアカン人でした（苦笑）。

まぁ余りよろしくない家庭だった訳ですが…それはともかく、カレーライスについては夫婦で良く言い合いをしていて、これは面白いと思ったもんです。

継父「ライスカレーじゃろが！」
母「何言ってるんですか、カレーライスでしょ！」

ホント下らない口げんかなんですが、あの国民的ソウルフード（？）に2種類も在るのかと子供心に不思議だなと思ったものです。
で、ダンナとカレー店の話をしていた時に、ふとこの違いは何だろう？とちょっとばかり調べてみた、という訳です。

ライスカレー
一般的には、普通にライスにカレールーが掛かってくるものを指す。

カレーライス
ライスとは別の器でカレールーを提供されるスタイルのものを指す。

…のだそうですよ。
でも、これは大ざっぱな分け方のようです。
とはいうものの、一般的にはどのスタイルでも〝カレーライス〟っていってる気がしますよね。

カレーのルーツ

〝カレー〟に関する料理は皆さんご存知の通り、神の国神話の国そして今やダンスと歌で繰り広げられる映画でも有名なインドですね。
インドでは、ご飯とカレーは別々に提供するスタイルだったため、この形で多くのアジアの地域に広まっていったそうです。

さて日本では、明治時代にこの〝ライスカレー〟が広まっていき、戦後になって家庭料理として一般的に定着していったとのことです。

まず、インドからイギリスへ伝わって、そこから当時の日本の陸軍・海軍などで親しまれるようになったのが最初だといわれているようです。

日本人は素敵な魔改造が得意

海外からは善い意味で〝魔改造〟が得意といわれてしまう（そ、そうなんですか…？）日本人ですが、カレーに関しても日本独自の具材と調理法を開拓したようですね。
※魔改造じゃなくて超オリジナリティを求める探求心が強いといって欲しい気がする…（笑）。

とりわけジャガイモやタマネギ、ニンジンなどを使うのは日本位なのだそうですが、ちょっとこれは納得したり意外だったりします（どっちやねんｗ）。

でも、現在のワタシ達が愛するカレーの美味しさを思えば、魔改造といわれようがいわれまいが、「美味しい物は美味しいんだよ」とドヤ顔で胸張っちゃいますね。

しかも各家庭ならでは、各店ならではのバリエーションの豊富過ぎるほどの豊富さも、在る意味〝魔改造〟なにかもしれませんね（笑）。

さて、そんなこんなで日本の〝ソウルフード〟にまでなり、インドの人達からも驚かれてしまう我らがカレーライスですが、これまた不思議な話題があります。
そう、タイトルにも在る「ルーはどっち側なの」という点です。
これもちょっと調べてみました。

右側が大半を占めており、あとは左側。
また、ほかにも手前というものがありました。

さらに「ルーはご飯の上から掛けるから位置なんて関係ないじゃん」って人も多いのも付け加えておきましょう。
※ウチのダンナがまさにこれでした（笑）。

ちなみに、ルーとライスが別々に提供される場合は、基本的にライスがお客さんの前、カレーは右上。そして添えられるサラダなどは左側が一般的な飲食店での置く位置なのだそうです。

お店ではともかく、ルーがご飯に掛かっている・ご飯の右側に掛けられているかその逆か、という問題？は家庭それぞれの作り手のクセだったり無意識にそうなってしまったりという事もあるので、一概にコレという事は出来ませんね。

ただ、右利きの人が多いのでライスはこちら、ルーはこちらという決まり方がなされていたのではないかとワタシは思います。

ちなみに、お店などでの飲み物と料理のセットなどの場合の、それぞれを置く位置なんかもそうですよね。
一般的には、料理などが中央で飲み物は、その右側に置かれます。
これも利き手が関係しているんですね。

もちろん、お店によっては配置が少々違っていたり、ん？って思う場合も多少ありますが（苦笑）。

そういえば、これはちょっと例外的な盛られ方ですが、海か湖になぞられたルーの中央に島のようにライスが盛られていて、ちょっと感動したことがありました。

※ワタシの場合は、何故か飲み物は左手で取ることが多いので、料理と飲み物が揃った後は、こっそり右左置き換えちゃうんですけどね（苦笑）。

さて、ここまでカレーライスに関して少し調べてみたことを書いてみました。
色々と調べていて意外だと思ったり、なるほどと思ったり、そういった気付きや感心したりがワタシにもありました。

カレーライス。
たかがカレー、されどカレー、ですね！

そして、カレーのスタイルもスープカレーやドライカレー、カレー焼き飯にカレーうどん・そば、なんてバラエティに富んだカレー料理を生み出した日本人って凄いですね！

ルーツやちょっとした知識的なことがこのブログを眺めて下さっているあなたにも、カレーに関しての小ネタとして提供できていれば幸いです。